Հողագործություն և անասնապահություն

Հացահատիկից և կարտոֆիլից մինչև միրգ և խաղող՝ բերքը տարեցտարի փոխվում է եղանակից և շուկայից կախված։ Այս բաժինը ցույց է տալիս, թե յուրաքանչյուր մշակաբույսից որքան բերք է հավաքվում, քանի խոշոր եղջերավոր անասուն, ոչխար, խոզ և թռչուն է բուծվում, և որքան միս, կաթ և ձու է արտադրվում մեկ մարդու հաշվով։

Բաժինը ներկայացնում է նաև, թե բերքի որ մասն են ֆերմերները վաճառում, ինչ գներ են ստանում, ինչպես են փոխվում արտադրական միջոցների գները, և որքան պարարտանյութ և թունաքիմիկատ է օգտագործվում։